Коктейль Том Коллинз
В мире коктейлей есть напитки, которые становятся символами эпох. Том Коллинз – один из них. Его история началась в XIX веке, но даже сегодня он остается эталоном баланса и простоты. Сочетание джина (алкогольного напитка на основе можжевельника), лимонного сока, сахара и газированной воды создает освежающий вкус, который подходит как для вечеринок, так и для уединенного отдыха.
История коктейля
В 1870-х годах в США распространилась загадочная шутка. Гостей баров спрашивали: «Вы не видели Тома Коллинза? Он вас оскорблял!» Заинтригованные посетители отправлялись на поиски мифического обидчика, а в итоге заказывали одноименный коктейль. Так родилась легенда, но реальная история напитка глубже. Его прототипом стал «Джон Коллинз» – коктейль на основе голландского женевера (предшественника джина), упомянутый в книге «Новое и улучшенное руководство бармена, или Как смешивать напитки в современном стиле» 1882 года. С заменой женевера на лондонский сухой джин и добавлением газировки напиток обрел новое имя – Том Коллинз.
Интересно, что в XIX веке его подавали в высоких бокалах со льдом, что было революцией для эпохи, когда коктейли чаще смешивали без охлаждения. Это сделало Том Коллинз предвестником современных миксов с их акцентом на свежесть и легкость.
Необходимые ингредиенты:
- 45 мл сухого джина, в качестве примера воспользуемся джином Боливар;
- 30 мл свежевыжатого лимонного сока;
- 15-20 мл сахарного сиропа (пропорция 1:1 сахара и воды);
- 60-90 мл газированной воды.
Также можно добавить лед и дольку лимона, либо же ягоду вишни, для украшения.
Классический рецепт:
- Наполните шейкер кубиками льда.
- Добавьте джин, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп.
- Энергично встряхните шейкер в течение 10-15 секунд, чтобы охладить и смешать ингредиенты.
- Наполните высокий бокал (хайбол) крупными кубиками льда.
- Процедите содержимое шейкера в бокал через ситечко.
- Долейте газированной воды до верха бокала.
- Аккуратно перемешайте коктейльной ложкой.
- Украсьте долькой лимона и вишней.
- Подавайте с соломинкой.
Хотите создать идеальный Том Коллинз? Загляните в наш каталог за джином и позвольте себе услышать историю, стоящую за каждым его глотком.
