Винодельческое хозяйство «Лефкадия», расположенное в селе Молдаванское Краснодарского края, известно своим производством изысканных сухих и игристых вин. Основанное Михаилом Николаевым в 2004 году, «Лефкадия» стала воплощением его стремления развивать элитное виноделие в России. Уникальный терруар и микроклимат Крымского района Краснодарского края убедили Николаева в том, что эта местность идеально подходит для виноградарства. Уже в 2005 году на площади в 24 гектара были высажены первые саженцы, отобранные в лучших европейских питомниках.
Разнообразие почв и микроклиматов на территории «Лефкадии» позволяет создавать вина различных стилей, что подчеркивается наличием нескольких брендов. Задача агрономов и виноделов заключается в том, чтобы максимально раскрыть потенциал каждого участка, позволяя каждому вину демонстрировать уникальные характеристики терруара.
На виноградниках ведется органическое виноградарство, при котором не используются химикаты для защиты от вредителей и болезней. Это позволяет восстанавливать баланс в экосистеме, помогая лозам самостоятельно регулировать свой жизненный цикл и справляться с неблагоприятными условиями. Применение минеральных и органических удобрений способствует развитию естественного иммунитета растений, минимизируя внешнее вмешательство.
